Makanan Khas Bintan

Pulau Bintan ini merupakan pulau  yang terbesar diantara gugusan pulau yang lainnya di propinsi Kepri dan terletak disebelah pulau Batam.Kebudayaan yang ada di pulau Bintan ini lebih dekat dengan khasanah kebudayaan melayu. Dipulau Bintan ini terdapat ibukota propinsi Kepri yang terletak dikota Tanjung Pinang. Yang paling tersohor dan selalu jadi incaran para wisatawan atau masyarakat untuk bersantap dan dirasa paling “khas” dari pulau Bintan ini adalah “Gonggong” Banyak wisatawan yang berkunjung ke Bintan beranggapan Jalan-jalan ke Pulau Bintan belum Afdol kalo tidak mencicipi aneka macam “seafood” segar terutama Gonggong.

Gonggong

Apa sih Gonggong itu? bagi kawan yang belum pernah berkunjung ke kepri atau khususnya pulau Bintan mungkin akan sedikit aneh dengan nama ini. Gonggong adalah sejenis kerang yang banyak diklaim hanya ada diperairan Bangka Belitung dan  Kepri. Entah benar atau tidak memang Gonggong ini begitu terkenal sebagai hasil laut yang tidak ada diwilayah lain. Namun bagi yang mau sedikit ribet gonggong bisa disajikan dengan berbagai macam cara misalnya digoreng tepung, di bumbu kecap atau ditumis seperti layaknya kita membuat tumis untuk seafood.  Dengan bahan bahan seperti  bawang putih, bawang merah atau bawang bombay dicincang, kemudian ditambahkan dengan saus tiram dan daun bawang akan membuat gonggong lebih berasa lain sensasinya.  Bahkan beberapa waktu lalu saya pernah melihat menu disebuah kedai “gonggong bakar”. Bahkan di banyak toko dan supermarket saya sering melihat kerupuk yang terbuat dari gonggong yang diproduksi pabrik kerupuk di Tanjung pinang, Kepri.

Harga gonggong mentah dipasaran dipulau bintan ini juga tidak terlalu mahal. Kalo sedang musim satu kilogram gonggong bisa kita peroleh dengan harga mulai dari Rp. 10.000 pada saat  tidak terlalu musim. Pada saat menjadi makanan yang sudah matang tentunya lebih mahal dari pada harga lebih mentahnya.

Seperti hasil laut pada umumnya gonggong memiliki kandungan protein yang tinggi.  Dan sering kali dipercaya beberapa kalangan bisa membantu pertumbuhan hormon terutama dikaitkan dengan horman bagi kaum pria untuk menambah stamina.Selain rasanya yang lezat, hidangan laut yang satu ini juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Dalam 100 gram gonggong, terdapat 4,1% karbohidrat dengan nilai gizi 1,4 kalori, 31,19 protein dengan nilai gizi 124,8 kalori, dan 24,9% lemak dengan nilai gizi 224,1 kalori. Yummy!!